Butchery & Wine Gdynia

Butchery & Wine Gdynia to elegancka restauracja typu fine dining, mieszcząca się przy ulicy Abrahama 41 w Gdyni. To młodsza siostra warszawskiego lokalu należącego do Daniela Pawełka, uznanego przez Forbes za najlepszego restauratora w Polsce. Szefem kuchni jest Mateusz Ciałko, który stawia na jakość, a nie ilość, serwując proste, ale wykwintne dania. Specjalnością są polskie steki wołowe, sezonowane przez 28-30 dni, oraz dania inspirowane nadmorskim klimatem, takie jak ryby, algi i owoce morza. W menu znajdziemy również opcje wegetariańskie. Restauracja oferuje otwartą kuchnię, gdzie goście mogą obserwować pracę kucharzy. Wśród popisowych dań są szpik kostny z małżami w sosie ziołowym, dziki łosoś bałtycki z grilla z grillowanymi szparagami oraz rabarbar pod kruszonką z bezą włoską. Menu zmienia się codziennie, w zależności od dostępności składników i pomysłów szefa. Lokal dysponuje pełnym barem, bogatą kartą win i zapewnia obsługę kelnerską. To idealne miejsce na romantyczną kolację, spotkanie biznesowe lub wyjście w większym gronie. Restauracja jest dostępna dla osób na wózkach, a płatności można dokonać kartą lub online.