MDWA

MDWA to kameralna restauracja fine dining w sercu Gdańska, mieszcząca się w Hotelu Hilton. Jej nazwa to gra skrótów: nawiązuje do siostrzanej restauracji Mercato oraz do malarza Wojciecha Fangora, którego dzieła zdobią ściany lokalu. Wnętrza, zaprojektowane przez Juliusza Kniecia, łączą minimalizm z pulsującą awangardą, a z okien rozciąga się widok na Motławę. Szefem kuchni jest Dominik Karpik, znany z prowadzenia wyróżnionej przez Michelin restauracji Mercato. Menu degustacyjne to kulinarna podróż pełna tekstur i kolorów, z daniami takimi jak wariacja na temat meduzy czy deser w formie jadalnego płótna z jadalnymi farbami. Goście mogą zamówić dania solo, z pairingiem win lub z autorskimi koktajlami bezalkoholowymi. Restauracja oferuje nietypowe rozwiązania: światło 'nie przeszkadzać' przy każdym stoliku oraz menu, w którym ceny widoczne są tylko pod światłem UV. To miejsce dla par i spotkań biznesowych, gdzie sztuka wizualna spotyka się z wysoką sztuką kulinarną.